母姐攻略(3)(第3/4 页)
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麻溜的淘米插电,点击启动。
现在万事俱备。
开始做菜咯。
锅烧热放一点点油,下入焯好水的仔鸡,炒干水分,捞出。
重新下入多一点的菜籽油,小火,下入一小勺豆瓣酱,炒香后,再下入鸡肉,慢慢翻炒,下入一点老抽把鸡肉炒香炒紧实,然后把鸡肉拨到一边,把油让出来,然后下入大葱,蒜子,生姜片炒香,再依次下入盐、耗油、生抽开大伙翻炒几下让调料的香味充分的粘连在鸡肉上,这一步是鸡肉入味的关键,随后加入热水末过食材,盖盖中火闷煮十分钟后,加入青椒增香,最后大火收汁将青椒翻炒至断生!。
搞定咯!。
一份香喷喷的爆炒仔鸡就做好啦!。
色泽红亮,香气扑鼻,青椒和小米辣的青红搭配更是让这道菜的色泽更上一城楼。
最难的�
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